Na patelni rozgrzać masło i wbić jajka, lekko posolić. Drewnianą szpatułką delikatnie przemieszać jajka, tak aby pozostały w większych kawałkach, ale były ścięte zarówno białka jak i żółtka. Pod koniec smażenia dodać awokado ze szczypiorkiem, delikatnie zamieszać. Jajecznicę wyłożyć na talerz i podawać z pomidorkami Kaloryczność kcal: 190 w 100 g pasty. Dieta: bezglutenowa, wegetariańska. Składniki. 2 mniejsze awokado - łącznie 330 g. 4 średnie jajka na twardo - 220 g. kawałek czerwonej cebuli - 40 g. garść świeżej kolendry. 3 łyżki delikatnej oliwy. 4 łyżki soku z cytryny. 1 awokado. 1 mały pomidor. 1/4 cebuli. 1 łyżeczka soku z cytryny. sól. pieprz. rzeżucha. Obrane i wydrążone awokado wrzucić do blendera i zmiksować na gładką masę. Pomidora pokroić w kostkę, odsączyć z wody. Cebulkę drobno poszatkować, połączyć z pomidorem i awokado. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Położyć plasterki pomidora, pokrojoną cebulkę i porwaną bazylię. Doprawić solą, pieprzem, można też skropić oliwą. Opcjonalnie do kanapek można dodać świeżą mozzarellę w kulce. Kanapka z awokado i pomidorem. Grzanki z pomidorami i awokado. Składniki. 60 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych (ok. 6 sztuk) ½ - 1 cebula, przekrojona na pół. 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) 4 gałązki bazylii, świeżej, tylko liście. 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście. 200 - 300 g serka kremowego, podzielonego na kawałki. ½ łyżeczki soli. ¼ łyżeczki pieprzu .

pasta z awokado i pomidorami